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O anis-estrelado, também conhecido como anis-da-china, é uma especiaria originária da China e do Vietnã. Seu sabor é mais intenso e picante, com notas de alcaçuz. As estrelas de anis-estrelado são compostas por oito pontas em forma de estrela, cada uma contendo uma semente marrom brilhante. É frequentemente utilizado na culinária asiática, especialmente em pratos de carne, peixe, sopas, marinadas, e também em sobremesas e bebidas, como o popular licor de anis. Além de seu uso na cozinha, o anis-estrelado é valorizado por suas propriedades medicinais, sendo utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos, dores de estômago e como expectorante.
