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Ele é conhecido por sua textura fina e cristalina, o que o torna ideal para uma variedade de usos culinários, desde temperar alimentos até cozinhar e assar. O sal marinho fino é valorizado não apenas pelo seu sabor, mas também por conter uma variedade de minerais naturais que podem adicionar complexidade aos pratos. Devido à sua textura delicada, ele se dissolve facilmente, distribuindo uniformemente o sabor ao longo dos alimentos. É uma escolha popular entre chefs e entusiastas da culinária devido à sua qualidade e versatilidade.
