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A uva passa branca é um tipo de uva seca obtida através da desidratação da uva fresca, geralmente da variedade "Thompson Seedless" ou "Sultana". Apresentam uma textura suculenta e um sabor doce, com nuances levemente cítricas. Elas são amplamente utilizadas na culinária como ingrediente em pratos doces e salgados, além de serem consumidas como lanche por conta de seu valor nutricional, que inclui fibras, vitaminas e minerais. As uvas passas brancas também são conhecidas por sua capacidade de aumentar o teor de doçura e a umidade em diversas receitas, desde panificação até pratos de carne e saladas.
